Više okusa, više užitka
ČVRSTE HRENOVKE, NJEŽNE ŠUNKE ILI SOČNI STEAK – SVE SU TO MESNI PROIZVODI U RAZNIM OBLICIMA, SA ISTANČANIM OKUSIMA, A SVI JEDNAKO PRIMAMLJIVI.
Izbor mesnih sirovina, tehnološko znanje te usklađene začinske i funkcionalne komponente odlučujući su u proizvodnji prvoklasnih mesnih prerađevina.
Preko 60 godina WIBERG proizvodi i oplemenjuje začinske mješavine, djelotvorne tvari i dodatke kojima se ističu različiti okusi. WIBERG time želi ostvariti svoju viziju:
donijeti ljudima kod jela doživljaj visokog užitka i okusa.
Mesni proizvodi u bezbrojnim vrstama kreacije i različitosti izgleda i pakiranja, od snažnog do blagog, od rustikalnog do decentnog okusa, diljem svijeta predstavljaju kulinarske delicije.
Paleta obarenih mesnih proizvoda proteže se od kobasica za narezivanje velikog promjera do tankih hrenovki, te preko pečenih i bijelih kobasica do mesnog sira. Obarene kobasice predstavljaju najsvestraniji mesni proizvod uopće. Mnogobrojne varijacije ovih proizvoda nastaju dodavanjem u njih listića paprike, začinskog bilja, sira ili raznih vrsta mesa.
Polutrajne kobasice idealno dopunjavaju ponudu hladnih narezaka. Mogućnost kreacije okusa i izgleda daju ovim proizvodima posebnu draž. Omiljene su zato što od njih očekujemo intenzivnu aromatičnost i prijatan miris mesa.
Trajne kobasice su proizvodi majstorske ruke, višegodišnjeg iskustva i strpljivog rada, a predstavljaju ponos svom proizvođaču. Dimljeni trajni proizvodi, fermentirani, sa plemenitim plijesnima, nose specifičnost područja i regija u kojem nastaju.
Jetrena kobasica, paté, krvavica ili aspik (mesni žele) imaju zajedničku nit da se pri njihovoj proizvodnji koristi kuhano meso. U ovo vrijeme uočava se proizvodni trend jetrenih namaza ponovno pakiranih u zatvarajuće staklene čašice. Aspik se percepira kao moderna varijanta ukusnog mesa sa malo masnoće.
Osnovne osobine perfektno izrađene kuhane šunke su lijepa, privlačna boja presjeka, karakterističan izgled – forma i blagi okus. Razne vrste šunke, rezane na tanke šnite najprije će privući kupca bogate ponude mesnih proizvoda.
U proizvodnji različitih mesnih proizvoda nezamislivo je proizvoditi bez odgovarajućih funkcionalnih dodataka koji imaju različite funkcije u proizvodnji, ili da poboljšaju kvalitet, ili da ga očuvaju kao i da osiguraju zdravstvenu ispravnost Vaših proizvoda.
U našoj Wiberg porodici funkcionalnih dodataka možete pronaći:
- dodatke za salamurenje- smjese za kuterovanje
- aditive
- pojačivače okusa
- začinske mješavine
- kombi smješe
Naša filozofija je neodvojivo vezana za misticizam i osjetilnost bilja i začina.
Začini i aditivi - svjetski poznatog proizvođača WIBERG čiji smo zastupnici za BiH. Začini i dodaci su ti koji prave svakog proizvođača hrane i kuhara vrhunskim umjetnikom koji u obilju šarenila začina uspijeva napraviti simfoniju hrane koja godi svakom gladnom nepcu. Dopustite da Vas upoznamo sa čarobnim svijetom okusa. Cilj WIBERGA i SUPERIORA je širenje filozofije "vise ukusa vise uživanja" po cijelom svijetu.
